この度ホームページをリニューアルしました。

現在、食糧の自給率が、38%とマスコミなどで報じられております。
米の消費量も東京オリンピックの年を基準にして、現在は半分になってしまいました。食の多様化が、大きな原因だと思います。

今、米の生産現場を近くで見渡せる立場である耕作者の高齢化が進み、後継者難と栽培の難しさから、食味が良いにも関わらず、中山間地の棚田の地域は、耕作放棄の影響が特に出ております。

金子米店が、重点的に契約栽培を進めているこの地域は、水も良し、空気も良し、夏には蛍が飛び、夜空を見上げると、満天に多数の星を見ることができます。
そんな素晴らしい自然環境で、こしひかりの耕作をさせていただいております。

皆様に、これらの「金子のこしひかり」をお召し上がりいただき、生産者にエールを送っていただくことで、次への再生産と、国土の自然環境を保全継続させていただけると、確信しております。

この機会に是非、新潟からの「金子のこしひかり」を、ご近所お友達とも、ご賞味いただければ、幸甚に存じます。

金子米店店主　敬白